酵頭 酵母 全部分類

北方老面饅頭

饅頭

中筋粉,冷水,酵母,中筋粉,冷水,面堿╱小蘇打,食用油

綜合評分 9.9

牛奶燕麥饅頭【曼食慢語】

饅頭

速溶酵母,牛奶,糖,麪粉,麪粉,牛奶,燕麥,糖,酵母

綜合評分 8.9

牛奶燕麥饅頭【曼食慢語】

饅頭

速溶酵母,牛奶,糖,麪粉,麪粉,牛奶,燕麥,糖,酵母

綜合評分 8.4

天然酵種蔓越莓貝果

烘焙

酵頭：,天然酵種（100%水粉比）,高筋麪粉,水,主麪糰：,高筋麪粉,水,鹽,麥芽糖,黃油,輔料：,蔓越莓,朗姆酒,糖水：,水,白砂糖

綜合評分 9.4

老面饅頭

饅頭

酵頭:中粉50克，水50克，酵母1克,食用鹼1克用(三分之一)克

綜合評分 9.6

天然酵種北海道醇奶吐司

吐司

天然酵種（100%水份比例）,高筋粉,牛奶,酵頭總量,高筋粉,鹽,牛奶,鮮奶油,雞蛋清,糖,脫脂奶粉,快速酵母,主面團總量

綜合評分 8.1

酸奶雞蛋吐司~天然酵種(波蘭種)

吐司

天然酵種或波蘭種,高筋粉(金像),細砂糖,鹽,酸奶(自制無糖),一個雞蛋,乾酵母,奶粉,黃油

綜合評分 7.5

天然酵種無花果吐司

吐司

酵頭,天然酵種（100%水粉比）,高筋粉,水,主麪糰,高筋粉,脫脂牛奶,糖,鹽,無花果乾,蜂蜜,黃油

綜合評分 9.1

天然酵種鄉村面包

面包

高粉天然酵種,水,全麥粉,高粉,全麥粉,水,鹽,酵頭

綜合評分 9.5

紅糖紅棗核桃饅頭

饅頭

酵頭：（第一天）,水,麪粉,酵母,麪糰：（第二天）,紅糖,水,麪粉,黑麥粉（雜糧粉）,水,酵母,核桃,紅棗,芝麻

綜合評分 9.3